Plat - Frites De Rutabaga Au Curry


Cuisson : 25 mn


Ingrédients (Pour 4 personnes):
- 1 demi-rutabaga (environ 750 g??)
- 35 g de farine
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 1 cuil. à café rase de curry doux en poudre
- 1/2 cuil. à café rase de sel
- 1/2 cuil. à café rase de curcuma moulu
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive


Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Retirez les extrémités du rutabaga puis coupez-le en deux.
- Pelez-le puis lavez-le.
- Coupez des tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
- Coupez ensuite des frites de 1,5 cm de large.
- Mettez-les dans un grand bol, ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
- Dans un petit bol, mélangez la farine, le sel et les épices.
- Versez sur les frites de rutabaga.
- Posez une assiette sur le bol puis secouez bien afin de bien enrober chaque frite.
- Si vous avez des sacs de congélation, c’est le moment de les utiliser.
- Etalez les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson antiadhésive  puis enfournez pour 20 minutes environ.
- Testez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
- Servez immédiatement.